資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ガパオ 貸出可

下関　崇子／著 -- ｆｅｒｍｅｎｔ　ｂｏｏｋｓ -- 202308 -- 596.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置記号 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
香川 香保庫 5962/シモ/ 0119880508 一般書 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

種別 図書
タイトルコード 1103132348
タイトル ガパオ
タイトルカナ ｶﾞﾊﾟｵ
副書名 タイのおいしいハーブ炒め
著者 下関　崇子 ／著  
著者名カナ ｼﾓｾｷ ﾀｶｺ  
出版地 横浜
出版者 ｆｅｒｍｅｎｔ　ｂｏｏｋｓ
出版年 202308
ページ数 １４２ｐ
大きさ ２３ｃｍ
一般件名 料理（タイ）
NDC分類(9版) 596.22
ISBN 978-4-9908637-2-2
定価 2200
内容紹介 タイのおいしいハーブ炒め、ガパオ。ストリートからネットまでリサーチし、多様化する現代ガパオ・バリエーション１３０種を、レシピとともにカラー写真で紹介。タイでの発祥と歴史、日本での受容などに迫る食文化論も収録。
著者紹介 早稲田大学第一文学部卒。タイ料理家。元プロキックボクサー＆ムエタイ選手。著書に「バンコク思い出ごはん」など。

ページの先頭へ